Chiama OraPrenota Whatsapp

Bevande

Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli Docg
€78.00

Filetto ai due pepi Ingredienti per 6 persone 6 fette di filetto di manzo farina 3 cucchiai pepe verde 3cucchiai di pepe rosa in salamoia 1 bicchierino di cognac 4 cucchiai di panna 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale Preparazione Sgocciolate dalla salamoia il pepe rosa e il pepe verde, lavatelo e asciugatelo. Passate le fette di filetto nella farina e mettetele in una padella in cui avrete fatto scaldare l'olio: rosolatele velocemente e salate. Unite il pepe schiacciato precedentemente in un mortaio e il bicchierino di cognac. Fate evaporare l’alcol, aggiungete la panna che si dovrà addensare e servite il filetto su un piatto caldo con la sua salsa.

“Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli Docg” has been added to your cart. View cart
An error occurred. Please try again later.
Riserva Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva Docg
€25.00

Tagliata di manzo alle erbe aromatiche Ingredienti: 6 fette di controfiletto di manzo tagliate un po’ spesse sale grosso pepe olio extravergine di oliva erbe aromatiche (rosmarino, timo, maggiorana) Preparazione Cuocere i controfiletti sulla griglia dopo averli salati con il sale grosso lasciando la carne un po’ al sangue. Pepate e tagliate trasversalmente la carne. Servite ben calda con il condimento preparato con olio extravergine di oliva e un trito di erbette aromatiche.

“Riserva Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva Docg” has been added to your cart. View cart
An error occurred. Please try again later.
Gran selezione chianti riserva di Fizzano
€40.00

Cinghiale alla Cacciatora Ingredienti per 6 persone 1 kg di carne di cinghiale ben frollata - Per la marinata 2 cipolle 2 carote 2 coste di sedano 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 rametto di rosmarino ½ litro di Ser Gioveto - Per la cacciatora 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d'aglio schiacciato con la forchetta ½ cipolla tritata finemente 1 peperoncino 300 gr di passata di pomodoro sale q.b. Preparazione Tagliate le cipolle, le carote e il sedano a pezzi grossolani e fateli rosolare in un tegame con poco olio. Nel frattempo fate a piccoli pezzi il cinghiale e mettetelo in un recipiente con il Ser Gioveto, le verdure rosolate e il rosmarino. Lasciate marinare per una notte intera, quindi scolate e asciugate la carne che disporrete in una padella antiaderente ben calda per fagli cedere l'acqua che getterete. In un capiente tegame di coccio preparate la cacciatora: metterete l'olio, lo spicchio d'aglio schiacciato, la cipolla tritata ed il peperoncino che farete soffriggere lentamente. Aggiungete il pomodoro e il sale e fate cuocere per circa 10 minuti, poi aggiungete la carne, aggiustate di sale e cuocete per almeno 2 ore; all'occorrenza bagnate con il liquido della marinata.

“Gran selezione chianti riserva di Fizzano” has been added to your cart. View cart
An error occurred. Please try again later.
Silvarosa Rosato Maremma Toscana Igt B&B
€15.00

Mix di verdure fritte

“Silvarosa Rosato Maremma Toscana Igt B&B” has been added to your cart. View cart
An error occurred. Please try again later.