Pici all’Amatriciana con Cipolla Questa variante dei Pici all’Amatriciana aggiunge la cipolla per arricchire il sapore del sugo. È una rivisitazione apprezzata per la sua dolcezza e intensità. Ingredienti per 1 Porzione Pici freschi: 150g Guanciale: 50g, tagliato a listarelle Cipolla bianca o dorata: 1 piccola (circa 50g), affettata sottilmente Pomodori pelati: 100g (oppure passata[…]
Categoria: Ricette Primi Piatti
Pici alla Carbonara ristorante il Giardino Montecatini Alto
Pici alla Carbonara – Guida Passo-Passo Impara a preparare uno dei piatti più amati del nostro menù: i Pici alla Carbonara. Ingredienti per 1 Porzione Pici freschi: 150g Guanciale: 50g Tuorli d’uovo: 1 Pecorino romano grattugiato: 30g Pepe nero macinato fresco Sale grosso: per l’acqua di cottura Preparazione Fase 1: Preparazione degli Ingredienti Taglia il[…]
Ricetta Raffinata: Tagliatelle al Cinghiale del Ristorante Il Giardino
Descrizione del Piatto Le Tagliatelle al Cinghiale del Ristorante Il Giardino sono un capolavoro culinario, che unisce la tradizione della pasta fatta in casa con un ragù di cinghiale brasato e intensamente saporito. La carne di cinghiale, marinata per una notte nel vino rosso Chianti, acquista una profondità unica di gusto. La cottura lenta e…
Cappellacci alla Ferrarese: Ricetta e Descrizione
Descrizione: I Cappellacci alla Ferrarese sono un classico piatto della tradizione culinaria di Ferrara, in Emilia-Romagna. Questa pasta ripiena, simile ai ravioli, è caratterizzata da un ripieno dolce di zucca, arricchito con Parmigiano Reggiano, noce moscata e amaretti, che contrasta deliziosamente con il condimento salato di burro e salvia. È un piatto che incarna perfettamente…